平成10年3月吉日上程/18年10月更新
炭火の世界
ようこそ、「炭火の世界」へ。
それではどうぞごゆっくり。
よくマンガや雑誌などで「炭火で焼いた本格・・・」といった記事を見掛けます。
皆さん炭を使って何か料理をした事がありますか?
炭で料理をすると風情もでるし何よりおいしい!!
しかし残念ながら今そこいらで売っている炭は炭とは言ってもとても炭火料理に使えるような代物じゃありません。
それは何故か?といった事から正しい炭火料理の仕方までお教えします。
注)ここで炭と言えば木炭の事です。
いい炭の見分けかた
炭の使い方
代表的な炭火料理
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私の七輪ライフ
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ただしサンプル送ってくださいね。
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